Galletas (Cookies)

Las proporciones incorrectas o medidas inadecuadas pueden hacer que las galletas queden:
• Con partes de harina • Duras • Demasiado ricas • Se deshacen • Secas • Demasiado suaves
Una técnica mala para mezclar puede hacer que queden:
• Con partes de harina • Duras • Secas • Se deshacen
Una técnica mala para hornear puede hacer que queden:
• Desiguales • Se unen • Demasiado marrones • No marrones • Pegajosas • Demasiado secas • Demasiado pálidas • Demasiado duras • Demasiado suaves