1 1/2 cucharita de almidón de maíz = 1 cuchara
de harina multi-uso
1 huevo completo = 2 yemas de huevos + 1 cuchara de agua (galletas)
o 2 yemas de huevos (flan, mezclas similares)
1 taza de leche fresca = 1/2 taza de leche evaporada + 1/2 taza
de agua
o 1 taza de leche en polvo desnatada reconstituida
+ 2 cucharitas de margarina o mantequilla
1 onza de chocolate sin azúcar = 3 cucharas de cacao +
1 cuchara de mantequilla
1 taza de miel = 1 1/4 tazas de azúcar + 1/4 taza de líquido
1 taza de crema de leche = 1 cuchara de jugo de limón o
vinagre + leche para hacer 1 taza, déjela reposar por 5
minutos
1 taza de harina para torta = 1 taza de harina de trigo menos
dos cucharas
1 taza de azúcar marrón = 1 taza de azúcar
granulada
